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社会福祉法人新潟慈生会
〒950-0217
新潟県新潟市江南区阿賀野
1丁目2番2号
TEL.0250-61-5070
FAX.0250-67-2878

───────────────
1.介護老人保健施設
2.居宅介護支援事業
3.指定障害福祉サービス事業
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食のたより

   
今年度より、施設でのお食事を「行事食」を中心に紹介します。

「うちのばぁちゃんどんな食事食べいるんだろう?」
「いつもこんな物食べているんだな」・・・

という皆さんの気持ちに伝わるよう、紹介していきます。



元旦ご馳走膳        海鮮ちらし丼

春を迎える行事食      お花見御膳

端午の節句         鮎御膳

七夕ランチ         お盆の行事食

敬老の日の行事食      敬老の日のおやつ

11月の行事食 おにぎり   年忘れ会 行事食

年越しそば、新年ごちそう膳

新年会 行事食

 

元旦ご馳走膳

元旦ご馳走膳
 
初回は、お正月の昼食です。
行事食なので、いつもより豪華です。

メニュー

 赤飯           鮭の味噌焼き
 鶏団子とイカ焼き   のっぺい煮
 おせち盛り       フルーツ盛り
 すまし汁
 
 

海鮮ちらし丼

海鮮ちらし丼
 
施設では新年のお祝いの会を1月に行います。
毎年、新年会のテーマに合うような、新しい年をお祝いできるようなお食事を召し上がって頂きます。

メニュー

海鮮ちらし丼   手づくりみかんゼリー
酒粕汁

 
 

春を迎える行事食

春を迎える行事食
 
桜の便りが届く季節に、桜ご飯をお出ししました。

メニュー

桜ご飯        鮭の塩焼き
里芋とイカの煮物   おろし酢の物
みそ汁

 
 

お花見御膳

お花見御膳
 
桜の花の下で、「食べたいなぁ〜」という気持ちになって頂けるようなお食事を考えました。

メニュー

おにぎり(若菜・ゆかり)   鶏の唐揚げ
うどの金平          イカの味噌焼き
菜の花の辛子和え       玉子焼き
金時豆            桜もち
オレンジ           豚汁

 
 

端午の節句

端午の節句
 
春は、香りある山の食材がたくさん出ます。
ほんの一時ですが、
”今しか食べられない” ”今だからこの味だわ!!” ”昔はよ〜く食べたもんだ”
と、思い出していただけますように。

メニュー

筍ご飯      ますの味噌焼き
ふきの煮物    ごま豆腐
みそ汁


 
 

鮎御膳

鮎御膳
 
6月は鮎が解禁となる季節。
川魚は、なじみのある方、ない方といらっしゃいますが年に一度この時期に尾頭つきでお出しします。

メニュー

鮎の塩焼き  揚げなすの味噌そぼろあん
酢の物    手作りみかんゼリー
みそ汁


 
 

七夕ランチ

七夕ランチ
 
今年の七夕さまは、冷やし素麺をお出ししました。
普段は、温かい麺を好まれる方も、「さっぱりして美味しかった」と感想を頂きました。

メニュー

冷やし玉子素麺
夏野菜の天ぷら
スイカ
ゼリー


 
 

お盆行事食

お盆行事食
 
皆さんは、お盆に何を召し上がりましたか?
今年、施設では夏を感じるおかずをお届けしました。

メニュー

ごはん     くじら汁
秋刀魚塩焼き  
南瓜いとこ煮
酢の物

 
 

敬老の日 行事食

敬老の日 行事食
 
今年のテーマは「家でお祝い」
家族で一緒にお祝いするようなお食事としました。
メニュー

赤飯          天ぷらの盛り合わせ
のっぺい煮       
茶碗蒸し
果物(いちじく、巨峰) 
すまし汁
 
 

敬老会のおやつ

敬老会のおやつ
 
 

おにぎり 行事食

おにぎり 行事食
 
11月の行事食はおにぎりです。
おにぎりと豚汁をいただきながら、紅葉狩りへ行きたいな。

メニュー

おにぎり(梅、しその実漬け)
玉子焼き
豚汁
 
 

年忘れ会 行事食

年忘れ会 行事食
 
12月9日、施設で年忘れ会が行われました。
年の暮れ、その年にあった苦労を忘れ、新たな気持ちで新年を迎えることができますように。

メニュー

海鮮丼   のっぺい煮
すまし汁  洋なしのスイーツ
 
 

年越しそば、新年ごちそう膳

年越しそば、新年ごちそう膳
 
施設では例年、大晦日31日の夕食時に年越しそばをお出しし、
元日の昼食時におせち弁当をお作りします。

なかなかご自宅へ帰る機会のないご利用者様に
「新年を迎えるんだな」と感じていただけるようなお食事を考えました。

メニュー

赤飯      
鶏照団子とイカのみそ焼き
のっぺい煮物  なますと黒豆
かまぼこ    手作り錦玉子
果物      えびしんじょうのすまし汁
 
 

新年会行事食

新年会行事食
 
1月20日、施設の新年会に皆様よりご要望の多いお寿司をお出ししました。

マグロを使った鉄火巻きや冬の味覚カニやサーモン。
そして、皆さんの大好きないなり寿司です。

今年も皆様の「おいしい一口」に向けてがんばります。

メニュー

 海鮮にぎり寿司      野菜の炊き合わせ
 みかんゼリー        カニ風味汁
 
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